آشپزی ایرانی



در این مقاله سعی داریم نکات مهم سر آشپز را برای شما بیان کنیم.آشپزی یکی از مشاغل مهم و پر طرفدار در سراسر جهان است.سرآشپز ها بر  تولید مواد غذایی را در مکان هایی که غذا می خورند نظارت می کنند. آنها ممکن است در رستوران ها، خانه های شخصی و رویدادها و هتل ها کار کنند.

سرآشپزها مسئول هدایت کارکنان رستوران پخت و پز و تصمیم گیری های متعدد مربوط به همه چیز از تولید مواد غذایی به غذای بسیار عالی میباشند.مهارت های مختلف را می توان به عنوان یک آشپز بزرگ که می تواند به طور موثر به آشپزخانه دستور دهد. اگر شما در مورد ایجاد دستور العمل های جدید علاقه مند هستید، جزئیات گرا هستند و می خواهید یک آشپزخانه موفق به ارمغان بیاورید، پس این کار ممکن است مناسب برای شما باشد.

نکات مهم آشپزی

ادامه مطلب


سنگک نوعی نان است که روی بستری از سنگ ها (ریگ) در تنور مسطح طبخ می‌شود. (سنگک: سنگ + ک (ک تصغیر) است). سنگک نانی است که هم‌اکنون فقط در ایران است بنا براین می‌توان آن را نان ملی ایران نامید. نان سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده‌است و سنگکی‌ها نانوایی‌های فصلی بوده‌اند بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند و از نظر گستردگی هیچگاه به اندازه نان تنوری و نان تافتون (تفتو) همه جا و فراگیر در همه ایران نبوده‌است.

Image result for ‫نان سنگک‬‎

ادامه مطلب


واویشکا نیز همچون کشک بادمجان، میرزاقاسمی، قلیه ماهی و … از دسته غذاهای سنتی بسیار پر طرفدار است. اما آیا می دانید که واویشکا غذای کدام شهر است؟ واویشکا یکی از دسته غذاهای محلی شمالی- گیلانی است که در مناطق رشت، صومعه سرا، ضیابر و دیگر شهر های شمال کشور یکی از دسته غذاهای محبوب و بسیار پر طرفدار می باشد. واویشکا در مدل های مختلف و با مواد اولیه متفاوتی تهیه می شود و یک خوراک بسیار خوشمزه و شبیه به جغور بغور است. از مدل های معروف این غذای محلی و البته مجلسی خوشمزه گیلانی می توان به واویشکا گوشت، واویشکا مرغ، واویشکا اردک، واویشکا بادمجان و جگر اشاره کرد.

 

Image result for ‫واویشکا‬‎

ادامه مطلب


شاید بعضی از ما بیشتر از اینکه به سالاد به چشم یک پیش غذای خوشمزه نگاه کنیم آن را یک غذای رژیمی می دانیم و جایگزین غذای اصلی می کنیم.

الی گشت : سالادهای خوشمزه و خلاقانه زیادی در دنیا درست می شود که فقط محدود به چند برگ کاهو و تکه های خیار نیستند و حتی تعدادی از آن ها از غذاهای اصلی سر میز هم خوشمزه تر هستند و ممکن است اگر جلوی خودتان را نگیرید آنقدر از آن ها بخورید که دیگر جایی برای غذای اصلی باقی نماند! اینکه بدانید معروف ترین و خوشمزه ترین سالاد هر کشور چه جوری درست می شود شاید برایتان جالب باشد پس تا انتهای این پست همراه ما باشید چون می خواهیم درباره خوشمزه ترین سالادهای هر کشور حرف بزنیم.

www.dustaan.com طرز تهیه 7 سالاد بسیار خوشمزه و متفاوت +تصاویر

ادامه مطلب


این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر

وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین

وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق

بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.


این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.


دلمه برگ مو، یکی از لذیذترین غذاهای فصل بهار است که اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می رسد، ولی مرحله آماده سازی سخت و وقت گیری دارد.

 مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو

برگ مو به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
برنج یک پیمانه
سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم
پیاز متوسط دو عدد
لپه یک پیمانه
نمکدلمه برگ مو

دلمه برگ مو

ادامه مطلب


 

طرز تهیه یتیمچه

یتیمچه یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که با بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی هم به خوراک بادمجان دارد یک نوع خوراک محسوب می شود که با نان سرو می شود.

Image result for ‫طرز تهیه یتیمچه‬‎

 

ادامه مطلب


در این پست طرز تهیه یک دسر بی نظیر مجلسی را برای علاقمندان آماده کرده ایم. با ما همراه شوید …

 

موس شکلاتی 3 رنگ

موس شکلاتی 3 رنگ

مدت زمان آمادگی : حدود 1/5 ساعت 

مواد لازم:

کیک شکلاتی

مواد لازم برای موس شکلات تیره

  • 1 قاشق چای خوری ( 3 گرم ) ژلاتین پودر
  • 2 قاشق غذا خوری آب
  • 2/1 فنجان ( 105 گرم) شیر
  • 175 گرم شکلات تیره مرغوب ریز خرد شده
  • 1 4/1 پیمانه ( 280 گرم) خامه زده شده

مواد لازم برای موس شکلات سفید

  • 2/1 فنجان ( 105 گرم) شیر کامل
  • 175 گرم شکلات سفید
  • 1 قاشق چای خوری ( 3 گرم ) ژلاتین پودر
  • 2 قاشق غذا خوری آب
  • 4/3 فنجان ( 180 گرم ) خامه زده شده

مواد لازم برای سس شکلات

  • 112 گرم شکلات تیره ، ریز خرد شده
  • 2/1 فنجان ( 80 گرم )خامه
  • 3 قاشق غذاخوری شربت ذرت یا عسل
  • 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

ادامه مطلب


سوپ شیر:

سوپ شیر که با نام سوپ سفید هم معروف است یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاست که بیشتر برای مجالس و مهمانی های رسمی سرو می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این سوپ عبارتند از  شیر ، جو ، مرغ و  قارچ. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ شیر تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ شیر در ادامه با ما همراه باشید.

محبوب ترین نوع سوپ شیر ، سوپ شیر به همراه جو پرک یا جو پوست کنده است که طعم بسیار خوبی دارد که تقریبا همه آنرا می پسندند. سوپ شیر را می توانید در مهمانی های خود به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و دوست داشتنی سرو کنید.

تزیین سوپ شیر

   

ادامه مطلب


طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی

خمیر پیتزا یکی از اجزای خیلی مهم در پخت پیتزاس. اگه خمیری که تهیه میکنید نتیجه دلخواهتون رو بده و ترد و خوشمزه باشه و بافت مناسبی هم داشته باشه به جذابیت ظاهری و مهم تر از اون به طعم پیتزای شما کمک خیلی زیادی میکنه. در این مطلب آموزش تهیه یک خمیر پیتزای عالی رو میذارم که به ساده ترین و سریع ترین روش ممکن تهیه میشه.

Image result for ‫تهیه خمیر پیتزا‬‎

مواد مورد نیاز:

  1. آرد سفید: ۳۵۰ گرم
  2. روغن مایع: ۲ تا ۳ قاشق چای خوری
  3. مخمر فوری: ۲ قاشق مرباخوری
  4. شکر:۱ قاشق چایخوری
  5. آب یا شیر گرم: یک تا یک و نیم پیمانه
  6. نمک: ۱ قاشق چای خوری
  7. (این مقدار مواد برای تهیه دو عدد پیتزا بزرگ مناسب است)

ادامه مطلب


همانطور که می‌دانید لیمو نیز انواع مختلف و متنوعی دارد. لیموی میر، دارای پوست نازک، زرد و نرمی است که کمی شیرین‌تر از لیموی استاندارد است. این مافین‌ها دارای شکر بسیار کمی هستند و برای افزایش سلامتی از روغن زیتون در تهیه آن‌ها استفاده خواهد شد.

زمان آماده سازی : کمتر از ۳۰ دقیقه

مواد لازم:

  • یک و یک دوم پیمانه آرد سبوس دار
  • یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
  • یک دوم قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم پیمانه روغن زیتون
  • یک دوم پیمانه شکر
  • دو سوم پیمانه ماست یونانی با طعم لیمو
  • یک عدد لیموی میر
  • یک عدد تخم مرغ
  • یک قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • دو قاشق غذاخوری دانه چیا

مافین دانه‌های چیا به همراه لیموی میر

ادامه مطلب


شیر برنج

دستور پخت شیر برنج

شیر برنج در عین سادگی و دستور پخت آسانی که دارد بسیار خوشمزه می باشد و علاوه بر اینکه این غذا طعم خوبی دارد بسیار مفید (مانند فرنی با آرد برنج مخصوصا برای کودکان ) نیز می باشد.

 

شیر برنج علاوه بر اینکه می توان آن را داغ نوش جان کرد می توان به صورت سرد نیز میل نمود که در هر دو صورت طعم خوشمزه خود را دارد که حتما توصیه می کنیم اگر که تا به حال شیر برنج را سرد نخورده اید حتما امتحان کنید و این غذا را می توانید برای صبحانه و حتی وعده های نهار و شام نیز طبخ نمایید.

شیر برنج

با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیر برنج را برای شما بیان کنیم .

ادامه مطلب


راز و رمزهای تهیه پلو»ی خوشمزه و خوش قد و بالا

چلو صرفا به برنجی که به روش آبکش تهیه شده گفته می شود و پلو همه برنج ها و کته را هم شامل می شود.

چلو آبکش:

برای تهیه برنج ابتدا باید کاملا آن را پاک کرد که مبادا داخل آن، سنگ یا فضله موش باشد. سپس باید شست. برنج را موقع شستن نباید چنگ زد. موقع شستن مقداری از نشاسته برنج خارج می شود. تا وقتی که آب زلال شود معمولا 3 بار شسته می شود.

سپس برنج را با مقداری نمک داخل ظرف بزرگی خیس کرد تا برنج پس از خیس خوردن و زیاد کردن حجم، جای آن تنگ نباشد. هنگام خیس کردن برنج نمک یادتان نرود. برنج خیس کرده بدون نمک هنگام پخت زود شکفته می شود و برنج پس از آماده شدن نرم و خمیر می شود.

پخت برنج,نکاتی برای پخت برنج

ادامه مطلب


مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

  • ۲ پیمانه برنج
  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۳۰ گرم کره
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

ادامه مطلب


اگر از قابلمه‌ها به درستی نگهداری کنید، آن‌ها می‌توانند مدت زیادی عمر کنند و برای چند سال مفید باشند. تمیز کردن غذا‌های سوخته از قابلمه یکی از مهمترین موارد نگهداری از وسایل آشپزی است، بنابراین این مهم است که بدانید چگونه و چه مدت آن‌ها را خیس کنید، و با چه روشی سوختگی‌ها را از بین ببرید. در اینجا ۳ روش کاربردی برای تمیز کردن قابلمه سوخته یاد داده شده است.

ادامه مطلب


پیتزا استیک و سیر از انواع فست فودهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع فست فود را در منزل به راحتی تهیه نمایید. در طرز تهیه پیتزا سیر و استیک ابتدا بهتر است خمیر پیتزا را به صورت خانگی تهیه نمایید سپس مواد رویه پیترا را تهیه کنید و پیتزا را درون فر قرار دهید تا به خوبی پخته شود.

طرز تهیه پیتزا استیک و سیر

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

  • آرد : به مقدار لازم
  • شیر : نصف پیمانه
  • پودر خمیر : نصف قاشق چایخوری
  • آب ولرم : نصف پیمانه
  • روغن زیتون : نصف پیمانه
  • بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
  • نمک : نصف پیمانه

ادامه مطلب


مواد لازم خمیر:
آرد دو پیمانه ، آب ولرم دو سوم پیمانه ، نمک یک قاشق چایخوری ، تخم مرغ یک عدد .

مواد میانی:
اسفناج 750 گرم پاک نشده ( فقط قسمت برگ و استفاده میکنیم ) ، پیاز یک عدد درشت ، قارچ 15_20 عدد ، روغن زیتون یا روغن . به اندازه ی کافی ، نمک و فلفل و زیره ی سبز .
کره ی آب شده برای چرب کردن لایه های خمیر 100 گرم ( تو دستور اصلی مقدار کره دوبرابر بود من 100 گرم استفاده کردم.

طرز تهیه:
پیاز و نگینی خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و بعد قارچ و اضافه میکنیم و تفت میدیم و آخرسر اسفناج و اضافه میکنیم و تفت میدیم .( با حرارت بالا تفت بدین که مواد آب نندازه ) نمک و فلفل و زیره رو هم میزون میکنیم و کنار میذاریم .

نتیجه تصویری برای طرز تهیه بورک ترکی

ادامه مطلب


 

مواد لازم:
3عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
روغن نصف لیوان
بیکینگ پودریک قاشق مرباخوری پر
1 بسته وانیل ترک 5 گرمی (1/2قاشق چایخوری)
2 لیوان آرد
2 و نیم قاشق غذاخوری خوری پودر کاکائو
گاناژ:
خامه 100 میلی لیتر(نصف پاکت خامه صبحانه)
شکلات تلخ

ادامه مطلب


متفاوت ترین روش برای پخت خوراک لوبیا چیتی” با گلپر

ما معمولا از کنسرو لوبیا خیلی استفاده میکنیم حالا یا به تنهایی و یا داخل غذاهای دیگه. در این مطلب میخوام طرز تهیه خوراک لوبیا ساده رو بهتون بگم که میتونین مثل کنسرو لوبیا چیتی داخل خیلی از غذاها استفاده اش کنین از طرفی چون این خوراک خونگی تهیه میشه از سلامتش هم اطمینان کامل دارین و میتونین ادویه هاشو بر طبق سلیقه خودتون تغییر بدین

خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم :

  • لوبیا چیتی   2 پیمانه
  • روغن زیتون  2 ق غ
  • رب گوجه فرنگی  1 ق غ
  • پیاز  1 عدد بزرگ
  • گلپر و نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

ادامه مطلب


متفاوت ترین روش برای پخت خوراک لوبیا چیتی” با گلپر

ما معمولا از کنسرو لوبیا خیلی استفاده میکنیم حالا یا به تنهایی و یا داخل غذاهای دیگه. در این مطلب میخوام طرز تهیه خوراک لوبیا ساده رو بهتون بگم که میتونین مثل کنسرو لوبیا چیتی داخل خیلی از غذاها استفاده اش کنین از طرفی چون این خوراک خونگی تهیه میشه از سلامتش هم اطمینان کامل دارین و میتونین ادویه هاشو بر طبق سلیقه خودتون تغییر بدین

خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم :

  • لوبیا چیتی   2 پیمانه
  • روغن زیتون  2 ق غ
  • رب گوجه فرنگی  1 ق غ
  • پیاز  1 عدد بزرگ
  • گلپر و نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

در

آشپزی ایرانی همراه ما باشید

 

ادامه مطلب


مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

  • ۲ پیمانه برنج
  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۳۰ گرم کره
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

ادامه مطلب


در بیشتر اوقات ارزش‌های غذایی سالاد در آشپزی دست‌کم گرفته می‌شود. گاهی تصور می‌شود سالاد فقط مخصوص کسانی است که قصد کاهش وزن دارند. برخی نیز به اشتباه تصور می‌کنند سالاد غذایی تکراری است که فقط از گوجه، خیار و کاهو درست می‌شود. یک سالاد خوب باید از مواد تازه تهیه شود. همچنین بهتر است هر سالاد محتوی مواد مخصوص ناحیهٔ خودش باشد. در بیشتر موارد، سالاد به‌عنوان غذای فرعی در کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود. اما بسیاری از سالادها خود می‌توانند به‌تنهایی یک غذای کامل باشند. برای آشنایی با انواع سالاد خوشمزه و متنوع از سراسر جهان، با ادامهٔ این مطلب همراه بشوید.

 

انواع سالاد - سالاد سرآشپز از ترکیب تخم‌ مرغ پخته، گوشت، گوجه‌فرنگی، خیار و پنیر درست می‌ شود.

ادامه مطلب


مواد لازم برای شیرینی نارگیلی
سفیده تخم مرغ : 4 عدد از تخم مرغ کوچک و یا 125 گرم
پودر نارگیل : 125 گرم
شکر : 1 پیمانه سر پر
روغن مایع : 25 گرم یا 2 قاشق غذاخوری
سرکه یا آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم

ادامه مطلب


 

آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران

آداب رسوم شب یلدا از رسوم دلپذیر و به یاد ماندنی در میان ایرانیان است که اغلب ایرانیان آن را در هر کجای ایران باشند انجام می دهند.

 

 

تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران باستان

نزدیک به چند هزار سال است که آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا که تاریک ترین و درازترین شب سال است توسط ایرانیان جشن گرفته می شود و آیین ها و رسومات مختلفی در این شب به یاد ماندنی در کنار هم سپری می کنند ، شب زیبایی که در شهرهای مختلف ایران آداب و رسومی دارد.

آداب و رسوم خاص شب یلدا از گذشته تا به امروز

یکی از مهم ترین شب های ایران باستان شب یلدا می باشد که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است جشن ها و شب نشینی هایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار می شود یک سنت دیرینه محسوب می شود که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده است بلکه جایگاه بسیار ویژه ای در نزد ایرانیان پیدا کرده است.

آداب و رسوم کشور ما در شب یلدا متفاوت تر از سایر کشور ها می باشد امروز ما قصد داریم هر آنچه که مربوط به این شب عزیز و خاص است در بخش فرهنگ و هنر نمناک برای شما کاربران عزیز بازگو کنیم.

شب یلدا بلندترین شب سال که به زمان مابین غروب آفتاب از تاریخ ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب ۱ دی ماه یعنی نخستین روز زمستان مربوط می شود مصادف با انقلاب زمستانی در نیمکره شمالی می باشد به همین علت از آن تاریخ به بعد طول شب کوتاه تر و طول روز بیشتر می شود.

 

رسم شب یلدا

ادامه مطلب


روش پخت کله پاچه

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه

  • کله پاچه گوسفند 1 دست
  • نخود 100 گرم
  • پیاز 2 عدد درشت
  • زرد چوبه 1 ق چ
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • آب ا لیتر یا بیشتر
  • سیر 4 تا 5 حبه

طرز تهیه کله پارچه ، ترسناک دوست داشتنی

با اینکه کله پاچه جزو 20غذای منفور و چندش آور جهانی قرار گرفته اما میشه گفت طرفدارانش نه تنها کم نیست بلکه شامل بیشتر افراد ایرانی هم میشه.این غذا رو هر کس به شکل مختلفی طبخ میکنه و من با جستجو در کتب آشپزی و سایتهای ایرانی و خارجی متاسفانه چیز تاپی پیدا نکردم و تصمیم گرفتم طرز تهیه رو کاملا طبق نظر مادرم بنویسم چون همه از طرز پخت کله پاچه ایشون تعریف میکنن و به نظر من بوش نسبت به نوع بیرون و پخت بقیه افراد بسییییییییییار کمتره.

ادامه مطلب


پیتزا استیک و سیر از انواع فست فودهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع فست فود را در منزل به راحتی تهیه نمایید. در طرز تهیه پیتزا سیر و استیک ابتدا بهتر است خمیر پیتزا را به صورت خانگی تهیه نمایید سپس مواد رویه پیترا را تهیه کنید و پیتزا را درون فر قرار دهید تا به خوبی پخته شود.

طرز تهیه پیتزا استیک و سیر

ادامه مطلب


طرز پخت ته چین مرغ با نکات اصولی درست کردن

معمولا ته چین با مرغ یا گوشت طبخ می شود که یک غذای اصیل ایرانی فوق العاده برای میهمانی ها می باشد ، دستور پخت ته چین مرغ مانند ته چین گوشت پیچدگی خاصی ندارد اما اگر به نکات ذکر شده در این مطلب دقت نکنید این احتمال وجود دارد چیزی که انتظار دارید از آب در نیاید.

مواد لازم ته چین مرغ

مرغ کامل پاک کرده :1 و نیم کیلو (سینه مرغ 1 کیلو)
پیاز متوسط:1 عدد
برنج:1 کیلو
ماست کیسه ای ترش :850 گرم
زرده تخم مرغ :6 تا 7 عدد
زعفران سائیده:1 ق چ
کره:100 گرم
روغن مایع:1/2 پیمانه
زرشک:100گرم
شکر:2 ق سوپخوری
نمک :به میزان لازم
خلال پسته:به میزان لازم

ادامه مطلب


آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها